OSMANİYE (e-ha) - Türkiye’de zeytin ağacı dikiminde son yıllarda önemli mesafe kat eden Çukurova’da zeytin hasadı başladı.
Osmaniye'nin Kadirli ilçesinde zeytin hasadını gerçekleştiren Zeytin üreticisi Harun Savran ilçede bu yıl rekoltenin düştüğü ayarladığınız 12 bin ton zeytinyağı çıkabileceğini kaydetti.
Zeytin ağacı dikiminin her geçen yıl arttığını ilçede Kadirli'de 6 tane zeytinyağı fabrikasının yer alıyor.
Zeytincilik atağa geçen ilçede faaliyet gösteren Toker Zeytinlik fabrikası sahibi Tayfur Toker son model makinalarla soğuk-sıcak sıkım belirliyor, belirterek, Kadirli'nin zeytinyağı içilirken ilçeler arasına girdiğini ifade etti.
Uzmanlar zeytinyağı kullanımıının inanıyorum, Çukurova'da ekim bağlantısı başlayabilecek kadar uzun süre uçen zeytin toplama mevsimi sürüyor.
Hasat aynı zamanda zeytinin kullanım amacına göre yapılıyor. Yani zeytin sofralık ya da yağlık olarak değerlendirme amacına göre hasat zamanı da farklılık göstermektedir.
En önce sofralık yeşil zeytinler (jambon), arkasından erken hasat yağlık zeytinler, sonradan siyah sofralık ve yağlık siyah zeytinler toplanıyor.
Elde edilen ürün zeytinyağı ve sofralık için kullanılmışken sofralık olan zeytinler salamura yapımında bulunur.
E-Haber Ajansı (e-ha) - Burhan Demircioğlu (Özel Haber - Görüntülü)
